ABOUT
- 小さなお菓子屋さん yumu
- 日髙 結夢
《 タルトの可能性は無限大!! 》 タルトはワンパターンのイメージが強いですが サクサクとした生地や濃厚なムース フレッシュフルーツなど色々な食感が 楽しめる魅力のタルト そんなタルトをたくさんのお客様に 味わって頂きたい…その思いを込めて “yumu”とは私自身の名前です。 漢字では結ぶ夢と書いて“結夢” 『夢が結ぶように』 そう願いを込めて母が名付けてくれました。 小さいころから、パティシエになるのが夢で その夢を結ぶことが出来ました。 そして私が作るお菓子を通じ お客様とのご縁も結び 大切な人と 家族と 御自分のご褒美に… ワクワク 楽しい 幸せのひと時を味わってくださいませ。 《 プロフィール 》 日髙 結夢 平成7年生まれ 滋賀県 東近江市出身 平成26年 綾羽高等学校 製菓コース 卒業 平成26年 滋賀県で美味しい洋菓子店 エスヴェール で技術を学ぶ 平成29年 開業資金を貯める為 陸上自衛隊 入隊 平成31年 名古屋 クッキー缶で有名の カフェタナカ 技術向上 令和1年 滋賀県 オーガニックカフェ ミモザキッチン 商品開発 令和3年4月 小さなお菓子屋さん yumu 開業